W domku na przedmieściu mieszka sobie Gru wraz z córeczkami i całą gromadką Minionków. Gru nie jest już superprzestępcą, lecz wytwórcą dżemów i żelek. Minionki dzielnie pomagają mu w pracy, objadając się galaretkami i innymi słodkościami. Ale pewien tajemniczy złoczyńca chce je wykorzystać, by podbić świat. Specjalny eliksir zmienia dobre Minionki w paskudne fioletowe Minionki-Demonki, które są w stanie pożreć wszystko, co im stanie na drodze. Gru rusza do akcji, by ocalić swoich żółtych przyjaciół. Musi znaleźć sposób, by Minionki-Demonki wróciły do dawnej postaci. Na drodze stanie mu tresowana kura obronna, laserowe zasieki i wiele innych przeszkód.

Film opowiada o dziejach Minionków, 10 lat przed nadejściem Gru, kiedy to zdesperowane, żółte potworki chcą służyć panu, który siałby największe zło na świecie, jednak skryte w jaskini gdzieś na ziemnej północy nie wiedzą, jak się do tego zabrać. Na pomysł wpada jedne z nich - Kevin, który wyłaniając z tłumu dwóch ochotników (Stuarta i Boba), wyrusza w świat, na poszukiwanie istnego wcielenia zła. Tak przez przypadek trafiają na Scarlet, największego złoczyńcę na świecie i dzięki szczęściu, mogą jej służyć. Minionki muszą ukraść królewską koronę, a gdy przez przypadek Bob staje się królem Anglii, Scarlet za wszelką cenę chcę się ich pozbyć.